Pinot Nero ‘Turmhof’ Tiefenbrunner 2019
€18,90
Il Pinot Nero “Turmhof” è un vino rosso elegante, fresco e fruttato, dalla personalità giovanile e dinamica. Nasce da vigneti posti fino a 900 metri di altitudine e viene affinato in botti grandi e piccole per 8 mesi.
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Bouquet: Fresco e fruttato, di piccoli frutti rossi, more, lamponi e ciliegie
Sapore: Morbido, elegante, dinamico e giovanile, di ottimo equilibrio
Uve: Pinot Nero 100%
Abbinamenti: Affettati e salumi, risotto ai funghi, carne in umido
Gradazione alcolica: 13,5%
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VINI
Etna Rosso ‘San Lorenzo’ 2017 Girolamo Russo
€65,00L’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo rientra a pieno titolo tra le eccellenze dei vini siciliani. E’ l’essenza della Sicilia, in un terroir fantastico come quello delle pendici dell’Etna.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Ricco di frutti rossi, spezie e legno
Sapore: Caldo, penetrante, di bella freschezza, potente e fine
Uve: Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio
Abbinamenti: Selvaggina, carne rossa in umido, pasta al sugo, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 14,5%
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VINI
Pantelleria Bianco DOC “Pietranera” 2019 – Marco De Bartoli
€22,90Il bianco Pietranera è un’espressione di Zibibbo in purezza, ottenuta da uve provenienti da vigne di oltre 55 anni che affondano le radici nel terroir vulcanico di Pantelleria e vengono coltivate con rese bassissime.
Colore: giallo paglierino carico
Bouquet: Intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e di fiori
Sapore: Sensazioni dolci, fresca ricchezza di frutto e grande intensità degli aromi, con un lunghissimo finale, leggermente amarognolo
Uve: 100% Zibbibo
Abbinamenti: Perfetto con crostacei e pesce, è ottimo abbinato alla tartare o alle ostriche. Ideale con un’abbondante crudità di mare.
Gradazione alcolica: 12%
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VINI
Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” 2017 Pietradolce
€41,90L’Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” di Pietradolce nasce sul versante nord dell’Etna, da vigne pre-phylloxera. Affinato in rovere francese per circa 14 mesi, è un vino articolato, energico e vibrante: da provare.
Colore: Rubino, con sfumature color granato
Bouquet: Al naso è intenso e complesso; emergono, in particolare, sentori di frutti rossi, note di mirto e cenni di terra bagnata.
Sapore: Al palato è corposo e strutturato; i tannini sono sottili e la persistenza è ottima.
Uve: Nerello mascalese 100%
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di carne rossa, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 15%
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VINI
Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Lugana ‘I Frati’ Ca’ dei Frati 2020
€10,90Prodotto a partire da un’attenta selezione di turbiana, il vitigno autoctono della zona per eccellenza, “I Frati” è vino bianco che nasce per essere consumato d’annata ma che ha dimostrato di esprimere la parte migliore di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Un Lugana storico, uno di quelli che hanno cambiato la percezione della denominazione negli ultimi decenni.
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: Piacevoli aromi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela, susina e agrumi
Sapore: Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.
Uve: Turbiana 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, tartare di pesce, frittura di pesce, pizza e crostacei al vapore
Gradazione alcolica: 13%
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VINI
Etna Rosso ‘A’ Rina’ Girolamo Russo 2018
€25,00L’Etna Rosso “A’ Rina” è un vino morbido e strutturato, avvolgente e complesso, maturato in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi.
Colore: Rosso rubino
Bouquet: Eleganti sentori di ciliegia e prugne, con finale di cuoio e tabacco
Sapore: Fresco, complesso, di buona struttura e con tannini morbidi e piacevoli sul finale
Uve: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Abbinamenti: Risotto ai funghi, pasta e risotti al sugo, formaggi stagionati, carni bianche in umido
Gradazione alcolica: 14,5%