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Merlot DOC “Tiaremate” 2015 – Livon
€19,00
Il Collio DOC “Tiaremate” è un vino rosso friulano che vuole raccontare il legame con il territorio. Merlot in purezza, nasce infatti dal medesimo cru che gli dona il nome, situato nel comune di Dolegna del Collio.
Colore: colore rosso granato, caratterizzato da riflessi più violacei
Bouquet: Note di frutti di bosco che virano verso sentori di spezie dolci.
Sapore: All’assaggio è di ottimo corpo, ampio, caratterizzato da un sorso secco e sapido, da cui emerge un gusto erbaceo persistente anche nel finale.
Uve: 100% Merlot
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione alcolica: 13,5%
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VINI
Largiller Nosiola IGT
€23,90La Nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, utilizzato per la produzione di pregiati vini bianchi.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet: Sfumature che ricordano il pompelmo e la mela verde, la ginestra ed il tiglio selvatico, lasciando sul finale un delicato ricordo di nocciola
Sapore: Al palato, si presenta con una struttura equilibrata, ampio, rotondo e di ottima persistenza, concludendo molto fine ed elegante con sentori di legno e minerali.
Uve: Nosiola 100%
Abbinamenti: In abbinamento a qualsiasi piatto a base di pesce, carni bianche e funghi,
Gradazione alcolica: 13%
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VINI
Etna Bianco Archineri 2019 – Pietradolce
€41,00Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia
Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità
Uve: 100% Carricante
Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco
Gradazione alcolica: 13,5%
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VINI
“Quarz” Sauvignon Blanc Riserva – Cantina Terlan
€42,90Il “Quarz” è uno dei Sauvignon più notevoli e rinominati a livello nazionale; si tratta di una rigidissima selezione di uve provenienti dalla Cantina Terlano , realtà produttiva delle origini antiche , che oggi si caratterizza per la grande modernità e per la rinomata qualità di tutte le sue bottiglie.
Colore: giallo dorato molto luminoso
Bouquet: eleganti note di frutta gialla matura ed esotica, con delicate note minerali e di muschio
Sapore: all’assaggio è ricco, di ottimo corpo, rotondo, con un sorso pieno ed elegante, caratterizzato da un retrogusto sapido che rende l’esperienza di beva molto appagante. Equilibrato con un buon finale fruttato
Uve: 100% Sauvignon Blanca
Abbinamenti: antipasti caldi di pesce, pesce in umido, risotto alle verdure e carni bianche in umido
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Amarone Classico ‘Vigneto Monte Sant’Urbano’ Speri 2016
€51,90L’Amarone Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Affinato per 36 mesi in botte grande
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Profumo: Intenso ed elegante, con note di rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè
Gusto: Morbido ed elegante, con tannini importanti; caldo e molto persistente
Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%
Abbinamenti: Selvaggina, carne arrosto, formaggi erborinati e stagionati
Gradazione alcolica: 15%
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VINI
Toscana IGT “Tignanello” 2017 – Antinori
€130,00Il “Tignanello” si può considerare un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino Italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique. Un vino che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: al naso è maturo, con note di frutta scura, piccoli frutti di bosco, eleganti note di vaniglia, cuoio, rose rosse, tabacco, cacao e liquirizia
Sapore: ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza
Uve: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Abbinamenti: a tutto pasto si esalta con ricchi piatti a base di carne, arrosti e brasati anche a base di selvaggina e formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%