Lo Champagne Special Cuvée è il simbolo della maison Bollinger, una garanzia di prestigio, qualità ed eleganza. Matura per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Lo Special Cuvée Champagne Brut è il risultato di un delicato assemblaggio di una piccola percentuale di uve appena raccolte e vini di riserva, tra cui spiccano quelli invecchiati in bottiglia per più di 15 anni nei locali della cantina.

Colore: Giallo dorato con perlage fine

Bouquet: Fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane

Sapore: Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante

Uve: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Abbinamenti: Tartare di pesce, sushi e sashimi, pesce alla griglia

Gradazione alcolica: 12%